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Mousse de Baileys

Tiene delito, que dedicando todo mi tiempo libre a elaborar dulces, llegue el domingo y en más de una ocasión me acerque a la pastelería a por unos bracitos de nata o una tira de hojaldre con fruta para saciar mis ansias de postre de domingo… Pero esta semana decidí que era imperdonable, tenía los ingrediente, sabía la receta… Fresquito y suave, rápido y fácil… Lo preparé por la mañana tempranito y lo comimos a mediodía, pero mejor de un día para otro, si sois un poco mas previsores que yo…

La receta, de «Directo al paladar». Aunque pone que es para 6 raciones, serán unas cuatro bien surtidas o seis pequeñitas.

Ingredientes

  • 250 ml de nata para montar
  • 60 g de azucar
  • Dos cucharadas de cacao en polvo
  • una cucharadita de gelatina en polvo sin sabor
  • 30 ml de agua fria
  • 60 ml de Baileys

En un vasito ponemos la gelatina con una cucharadita de agua para que se hidrate. Lo dejamos un par de minutos.

El resto del agua lo llevamos a ebullición y se lo añadimos a la gelatina. Removemos bien y reservamos.

En un bol montamos la nata, junto al azúcar y el cacao. Echamos la gelatina y batimos hasta que haga picos.

Con una espátula le mezclamos el Baileys, con cuidado de no bajar la mezcla.

Lo refrigeramos, un mínimo de cuatro horas, pero mejor de un día para otro.

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Un Comentario

  • Edu

    Con ganas de poderlo probar… Estoy encantado con las nuevas recetas… En alguna ocasión te he mencionado que tus postres provocan orgasmos gustativos… En en este caso han sido orgasmos visuales!!!

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