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    Tarta de Queso con Coco y lima super fácil

    Como he contado ya mas de una vez, soy una autentica apasionada de la tarta de queso… por eso intento encontrar nuevas variantes de este rico postre. Esta receta es mi último experimento. Elaborar esta tarta de queso es muy fácil y rápido, solo necesitamos… Ingredientes para la tarta: 300 gr de queso mascarpone 500 ml de nata 35% materia grasa 450 ml de leche de coco 50 ml de leche entera 1 sobre de cuajada Galletas tipo digestive para la base (150 gr. mas o menos para un molde de unos 20 cm) 100 gr de mantequilla Azúcar al gusto (4 0 5 cucharadas)   Para la lima curd…

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    Tarta Bicolor de Nata y Fresa

    Los años pasan en un suspiro y servidora ya ha sumado uno mas a su cuenta particular… Y en nada ya cumplirá un añito este blog… tendré que pensar en algo especial… Tal vez, una tarta, jejeje Pero vayamos por orden, para mi cumpleaños he preparado esta tarta de nata y fresa con el relleno de dos colores, todo muy rosa y muy festivo, para que no decaiga el animo!!! Necesitaremos: Utensilios Molde de 18 cm Espatulas Base giratoria Cake Drum Booquilla redonda Manga pastelera Banderola para decorar Molinillos de papel Ingredientes Dos planchas de bizcocho Bizcochos alargados 250 gr queso philadelphia 500 ml. nata 300 gr de Azúcar glas…

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    Tarta de Manzana y Tomillo

    Tal y como os anuncié en el post anterior, esta semana toca tarta de manzana. Llega esa época del año, en que apetece sentir el calorcito del horno. Con la llegada del frío y los días melancólicos de otoño, nada como que nuestra casa quede perfumada con los aromas dulces y especiados de bizcochos y galletas… Uy, me ha poseído el espíritu de algún escritor de cuentos de hadas… Volvamos a lo nuestro y os cuento como prepararlo. Esta receta proviene de un libro que compré Dios sabe cuando, llamado Pastelitos y Mini tartas, así que hay que tener en cuenta que sale un pastel pequeño, para cuatro o seis…

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    Tarta Ataúd

    Continuamos en modo terrorífico, con una nueva entrada para celebrar la llegada de Halloween. Este es una de esos casos en que me da por experimentar, y paso de buscar recetas, ya sean propias o de inspiración ajena, simplemente cojo los ingredientes, los mezclo… y cruzo los dedos para que salga bien. A veces esto propicia  auténticas aberraciones «bizcochiles», no voy a negarlo… Pero en ocasiones, la suerte te acompaña, y te sale a la primera, como ha pasado en esta ocasión con el bizcocho de chocolate. Y para mas alegría, esta vez he anotado los ingredientes para poderlo replicar, que no sería la primera vez en que me pongo…

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    American Apple Pie

    Bueno, después de sobrevivir al bloqueo de mi página y a mis propios achaques cuelgo una nueva receta, con mas de una semana de retraso… Y lo malo es que no podré hacer nada mas (literalmente) hasta dentro de al menos una semana mas… ay, no podemos hacernos mayores… Pero no hay nada en el mundo que pueda levantar mas la moral, que una riquísima y hogareña tarta de manzana. A mi me ha recordado la típica tarta que las abuelitas de los dibujos animados dejan enfriar en el alfeizar de la ventana, a merced del primer Oso Yogui que por allí pase… Y además (insertar redoble de tambor) he…

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    Tarta de Nata y Trufa «Naked»

    Llevo unas semanas que cada vez que preparo algo voy a contrarreloj. Tenia que preparar esta tarta para el cumpleaños de mi hermano y la hice a horas intempestivas, acostándome tarde para preparar el bizcocho y madrugando para  elaborar el relleno y la decoración. Como no es una receta muy laboriosa, en mi casa son amantes de lo clásico,y al no gustarles mucho el sabor del fondant, aproveche para hacer una tarta desnuda, es decir, sin cobertura y todo salió bien, pero una vez más, he penalizado a la hora de hacer fotos de como se elabora. Afortunadamente, en un par de semanas estaré de vacaciones, y antes de partir…

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    New York Cheesecake

    Empieza la cuenta atrás para las vacaciones!!! Este año, Memphis y New York!! Estoy muy ilusionada, uno de los sueños de mi vida es visitar Graceland, hogar de Elvis Presley, y por fin se va a cumplir. Por otro lado tengo planeada una ruta cupcakera y pastelera por New York (y por Memphis, también)… Quiero catar los cupcakes de las tiendas mas famosas y visitar proveedores de material de repostería, o sea, que es posible que vuelva arruinada y con veinte kilos de mas. Y encantada de la vida, oiga! Pero tranquilos, que aun queda un mes y tengo muuucho tiempo para ir dando la paliza sobre mis planes de…

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    Panna Cotta

    Otra receta de la colección fácil y fresco para pasar estos días de calor sin renunciar a preparar un dulce. Este clásico postre italiano, tiene su origen en la región de Piamonte a principios del siglo XIX a raíz, se supone, de un excedente de leche que hubo en la época. Si bien  también se cree que partía de otra receta medieval mas antigua. Su nombre significa literalmente «nata cocida». Por cierto, este pequeño resumen de historia, lo he leído en la web gastronosfera. Sea como fuese, la cuestión es que hoy en día es de sobra conocido y su preparación no nos llevara mas que unos pocos minutos. Su…

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    Tarta de Galletas

    Esta es esa receta de toda la vida, la que nuestras madres nos hacían para cumpleaños o meriendas especiales. Yo le guardo gran cariño por ser de las primeras que preparé. Ideal para decorar con la ayuda de los peques de la casa. Las posibilidades son infinitas a la hora de decorar y rellenar… En este caso, el relleno es de crema de chocolate y crema de dulce de leche. Y yo para la decoración me he lanzado al despiporre y al desmelene mas absoluto… A disfrutar  y que el color invada cada rincón…. Que estamos en verano y apetece un poco de desmadre!!! Ingredientes   Para la base 2…

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    Tarta Leopardo

    Aun me asombra la confianza ciega que tienen mis conocidos en mi maña pastelera y la manera temeraria en que me encargan tarta y cupcakes a tutiplen, sin ningún reparo…  ala, a lo loco… pero la verdad es que en esta ocasión me siento muy satisfecha con el resultado, salio una tarta preciosa, y me he sentido merecedora de tanta fe en mis habilidades, aunque tengo que ir buscando una forma de combinar el hacer tartas con sacar las fotos del paso a paso, que yo me ciego y a la que me doy cuenta, con las prisas, me he saltado las fotos de un montón de pasos. Intentaré explicarme…