• Galletas

    Galleta Hombre de Jengibre

    Esta simpática galleta de jengibre en forma de hombre, que al parecer data  del siglo XV cuando la propia Isabel I de Inglaterra las regalaba a sus invitados, se ha hecho aquí muy popular gracias a la película «Shrek» y a un sinfín de telefilms navideños. En lo que ha nosotros nos ocupa, esta galleta no es difícil de preparar y da mucho juego a la hora de decorarla… Hombres de jengibre sonrientes, tristes, acongojados y medio mutilados, de todo encontrareis en la red. ¡A gusto de consumidor, oiga! Para prepararla he utilizado la receta que aparece en «El plato típico». Necesitamos los siguientes ingredientes: Mezcla de especies (jengibre, canela…

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    Galletas de cristal: Lamparita navideña

    Y  con esto empezamos las recetas navideñas… Es la segunda incursión en el tema de las galletas de cristal, aunque esta vez he probado con algo un poco mas complejo.   En los últimos tiempos he visto que las galletas dan mucho juego. Se puede crear prácticamente cualquier cosa, con la debida paciencia y como siempre, practicando mucho. Aun así, a mí me gusta dar fe de mis avances sea cual sea el resultado, no solo publico lo que considero que ha quedado perfecto, lo publico todo, a excepción de los desastres incomestibles, claro. Puede que la próxima vez que haga una lampara, o cualquier cosa que deba ensamblar, corte las…

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    Galletas de azúcar moreno y café

    Esta receta intenta emular un dulce, parecido a una galleta, del cual desconozco el nombre y del que por tanto, tampoco tengo ninguna receta.   Pero no voy a dejar que esto me frene a la hora de conseguir algo que se parezca a esas galletas blandas y grandotas que compraba en la panadería y que en casa llamábamos «panet negre». En mi recuerdo quedo un sabor meloso y bastante intenso, ligeramente especiado y en base a eso he improvisado mi propia receta (algo que últimamente hago mucho). El resultado final, en cuanto a sabor, a resultado bastante certero, pero la consistencia un poco mas crujiente de la que yo…

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    Chocolate Chips Cookies (Receta americana)

    ¡Que gran hallazgo, oigan! ¡Que maravilla de cookies! No puede ser mas rápido, ni mas fácil… Aunque los expertos y el buen juicio recomiendan dejar reposar la masa a al menos unas horas en la nevera, si como a mi, a veces os cunde la impaciencia  y carecéis de ese buen juicio proverbial, os contare en confianza… ¡¡¡Que estas cookies también quedan riquísimas!!! Les podéis añadir chips, frutos secos, m&m’s o lo que mas os apetezca… os quedaran crujientes de fuera y mas tiernas por dentro, chewy, lo llaman allá en U.S.A. Además es una receta económica, pues los ingredientes los tendréis normalmente en casa, y no necesitan de herramientas…

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    Galletas y su decoración… en fase experimental

    Si, ya se que ha pasado casi un mes y no he publicado nada nuevo… El nuevo aprendizaje de las galletas y algún que otro proyecto intermedio, se han llevado todo el tiempo. Pero aquí estoy, dispuesta a continuar con este blog/diario de mis progresos y penurias reposteras. En estos últimos días he probado varias maneras de preparar la glasa real para la cobertura de las galletas y también he empezado ha experimentar con la pintura sobre la misma con diferentes tipos de colorante, para poder dar información de primera mano sobre diferentes opciones. Y, por fin,  he tenido la oportunidad de dar fe sobre las maravillas del rodillo Joseph……

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    Galletas de Cristal

    Aunque solo hace un par de días que ha empezado la verdadera cuenta atrás para navidad, en la mayoría de centros comerciales hace semanas que están decorados y con los escaparates navideños preparados. Me parece de cansinos empezar taaaan pronto, pero a mí me encanta la Navidad y toda la parafernalia que la acompaña y si además el clima  ayuda con días fríos y grises, me entra el fervor «horneador», y este año, voy a dar el salto a la galleta decorada. Si, amigos y vecinos, ahora que ya le voy pillando el truco al fondant, voy a liarme la manta a la cabeza y estoy decidida a cubrir galletas…