• Galletas

    Galleta Hombre de Jengibre

    Esta simpática galleta de jengibre en forma de hombre, que al parecer data  del siglo XV cuando la propia Isabel I de Inglaterra las regalaba a sus invitados, se ha hecho aquí muy popular gracias a la película “Shrek” y a un sinfín de telefilms navideños. En lo que ha nosotros nos ocupa, esta galleta no es difícil de preparar y da mucho juego a la hora de decorarla… Hombres de jengibre sonrientes, tristes, acongojados y medio mutilados, de todo encontrareis en la red. ¡A gusto de consumidor, oiga! Para prepararla he utilizado la receta que aparece en “El plato típico”. Necesitamos los siguientes ingredientes: Mezcla de especies (jengibre, canela…

  • Cupcakes

    Cupcakes copo de nieve

    Copos de nieve cayendo con suavidad dejando un paisaje nevado que observamos desde el sofá, arrebujados con nuestra manta, una taza de chocolate caliente, Dean Martin de fondo “Let it snow, let it snow, let it snow…” y un delicioso y contundente cupcake para afrontar los rigores invernales… ¿Idílico, no? Pues pongámonos manos a la obra y solo quedará esperar a que caiga una bonita nevada y si no habrá que conformarse con los copos de nuestros preciosos cupcakes. Y la verdad es que los tendréis hechos en un suspiro, solo recomiendo que mientras estén en el horno preparéis la decoración de fondant  así ya se habrá endurecido para cuando…

  • Galletas

    Galletas de cristal: Lamparita navideña

    Y  con esto empezamos las recetas navideñas… Es la segunda incursión en el tema de las galletas de cristal, aunque esta vez he probado con algo un poco mas complejo.   En los últimos tiempos he visto que las galletas dan mucho juego. Se puede crear prácticamente cualquier cosa, con la debida paciencia y como siempre, practicando mucho. Aun así, a mí me gusta dar fe de mis avances sea cual sea el resultado, no solo publico lo que considero que ha quedado perfecto, lo publico todo, a excepción de los desastres incomestibles, claro. Puede que la próxima vez que haga una lampara, o cualquier cosa que deba ensamblar, corte las…

  • Galletas

    Galletas de azúcar moreno y café

    Esta receta intenta emular un dulce, parecido a una galleta, del cual desconozco el nombre y del que por tanto, tampoco tengo ninguna receta.   Pero no voy a dejar que esto me frene a la hora de conseguir algo que se parezca a esas galletas blandas y grandotas que compraba en la panadería y que en casa llamábamos “panet negre”. En mi recuerdo quedo un sabor meloso y bastante intenso, ligeramente especiado y en base a eso he improvisado mi propia receta (algo que últimamente hago mucho). El resultado final, en cuanto a sabor, a resultado bastante certero, pero la consistencia un poco mas crujiente de la que yo…

  • Yo y mis cosas

    Contra viento y marea… De problemas técnicos

    Menuda racha con la tecnología…   A finales de marzo, volviendo de el viaje a Los Ángeles y Las Vegas, se me averiaron con pocas semanas de diferencia la tablet y el portátil. La tablet falleció justo a la vuelta y el ordenador a finales del mes siguiente. Dado que el viaje ya supuso un gasto bastante extraordinario, la substitución de estos elementos informáticos ha tenido que esperar. Pero aquí estoy de nuevo, disfrutando de mi ordenador nuevo de trinca y deseosa de poner al día mi blog. He empezado cambiando la  imagen del mismo. Creo que ahora se resaltan mas las entradas y el acceso a los menús es…

  • Cupcakes

    Cupcakes de Menta y Chocolate

    Menta y chocolate…. amada y odiada a partes iguales….   Bueno, tampoco nos pondremos tan dramáticos… pero bien es cierto que de buenas a primeras hay mucha gente a la que la idea de la menta en una tarta, no le atrae demasiado. No es mi caso, que me comería los “After eight” con una pala, y por eso finalmente me he lanzado a la elaboración de este refrescante cupcake. Me he decantado por un cupcake de chocolate y un buttercrem de menta mezclado con fideos de chocolate y un leve toque de vainilla. Y también , por primera vez, he usado capsulas rígidas, que les han dado un aspecto…

  • Galletas

    Chocolate Chips Cookies (Receta americana)

    ¡Que gran hallazgo, oigan! ¡Que maravilla de cookies! No puede ser mas rápido, ni mas fácil… Aunque los expertos y el buen juicio recomiendan dejar reposar la masa a al menos unas horas en la nevera, si como a mi, a veces os cunde la impaciencia  y carecéis de ese buen juicio proverbial, os contare en confianza… ¡¡¡Que estas cookies también quedan riquísimas!!! Les podéis añadir chips, frutos secos, m&m’s o lo que mas os apetezca… os quedaran crujientes de fuera y mas tiernas por dentro, chewy, lo llaman allá en U.S.A. Además es una receta económica, pues los ingredientes los tendréis normalmente en casa, y no necesitan de herramientas…

  • Otros postres

    Brownie de Nueces y Frutos del Bosque

    Por mas que el calor nos continúe azotando, es difícil resistirse a encender en horno para elaborar  un buen brownie  que ademas podemos acompañar de una bolita de helado de vainilla… o de chocolate, para los mas feroces. Por lo cual, pongámonos manos a la obra, que no nos llevara mucho tiempo y en nada saborearemos nuestro brownie frente al ventilador, con un vaso de leche fresquita. En primer lugar, los ingredientes: 250 gr de mantequilla 175 gr de chocolate 70% 4 huevos a temperatura ambiente 300 gr de azúcar una pizca de sal (opcional) 120 gr de harina Una cucharadita de extracto de vainilla Frutos del bosque congelados Nueces…

  • Tarta

    Tarta de Queso con Coco y lima super fácil

    Como he contado ya mas de una vez, soy una autentica apasionada de la tarta de queso… por eso intento encontrar nuevas variantes de este rico postre. Esta receta es mi último experimento. Elaborar esta tarta de queso es muy fácil y rápido, solo necesitamos… Ingredientes para la tarta: 300 gr de queso mascarpone 500 ml de nata 35% materia grasa 450 ml de leche de coco 50 ml de leche entera 1 sobre de cuajada Galletas tipo digestive para la base (150 gr. mas o menos para un molde de unos 20 cm) 100 gr de mantequilla Azúcar al gusto (4 0 5 cucharadas)   Para la lima curd…

  • Muffins

    Muffins de Arándanos y Limón Glaseados

    Mucho, mucho calor para encender el horno… Aun así, ¿quien puede resistirse a preparar estos fáciles y deliciosos muffins sabiendo que son diez minutos de preparación y unos 15 de horneado? Así que sin excusas, reunid ingredientes y utensilios, y manos a la obra! Ingredientes: 300 gr de harina 1 cucharadita y media de levadura 2 huevos Esencia de limón (o zumo o ralladura… ) 1 yogur de limón 100 ml de leche 150 gr de azúcar 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente arándanos 100 gr de azúcar glas una cucharadita de agua Precalentamos el horno a 180 º. Preparamos el molde para muffins con capsulas de papel. En…